parallax background
 

Barista workshops

Basis Barista workshop

In de Basis Barista workshop gaan we aan de slag met het bereiden van de perfecte espresso. Je leert welke handelingen hierbij komen kijken, hoe een mooie espresso eruitziet en hoe deze hoort te smaken. We ontdekken de verschillen in geur en smaak en leren deze herkennen. Veel praktijk dus, en ondertussen wordt van alles over koffie verteld. Bijvoorbeeld: waar komt koffie vandaan, hoe wordt het geproduceerd, hoe werkt het branden, et cetera!

Tijdens de Basis Barista workshop leer je daarnaast om de apparatuur goed af te stellen, zodat je in staat bent zelf een heerlijke espresso, americano of cappuccino te bereiden. Uiteraard gaan we ook uitgebreid aan de slag met het opschuimen van goed melkschuim en het schenken hiervan. Ook zullen de beginselen van Latte Art (figuurtjes schenken) aan bod komen. Ben je op zoek naar een workshop die zich voornamelijk richt op Latte Art? Lees dan verder!

Latte Art workshop

Na een korte introductie in de koffie, houden we ons in de Latte Art workshop voornamelijk bezig met het opschuimen van mooi melkschuim (microfoam) en het schenken hiervan. Zodat een goede en lekkere cappuccino, flat white of latte kan worden geschonken!

Ook zullen de verschillende (basis)figuren aan bod komen, zoals het hartje en de rosetta. De meer gevorderde barista kan tijdens deze workshop uiteraard ook zijn koffiehart ophalen, want het schenken van een mooie tulp, hangend hart of een zwaan behoort natuurlijk ook tot de mogelijkheden.

De Latte Art Workshop is een goede opvolger van de Basis Barista workshop, wanneer je je latte art techniek beter wilt ontwikkelen, maar ook geschikt wanneer je nog niet in het bezit bent van de basiskennis.

Algemene informatie workshops

Duur Workshops Bovengenoemde workshops (Basis en Latte Art) duren ongeveer 2 tot 2,5 uur, afhankelijk van het aantal personen dat deelneemt.
Aantal Personen 2 tot 4 (losse aanmeldingen mogelijk). Voor groepen zijn er andere mogelijkheden, informeer hiernaar via het contactformulier of door te bellen of mailen.
Datum In overleg, zowel doordeweeks als in het weekend mogelijk
Prijs € 69,50 p.p.
Locatie Waalbandijk 14B in Nijmegen óf bij jou op locatie

Workshop op maat / voor gevorderden

Naast de workshops Basis Barista en Latte Art is het ook mogelijk om een workshop te volgen die speciaal voor jou op maat is gemaakt. Samen bekijken we wat je al kan en weet, zodat we een workshop kunnen samenstellen die precies is afgestemd op jouw behoeftes.

Deze workshop is zowel geschikt voor de beginner, die meer stil wil staan bij bijvoorbeeld verschillende zet-technieken, als voor de gevorderde professional die zich verder wil ontwikkelen op gebied van smaak, zetwijzen en meer geavanceerde barista-technieken, waaronder ook Latte Art.

Barista workshop voor horeca

Voor de horeca bestaat tevens de mogelijkheid om bovenstaande workshops te volgen, met daarin als extra onderdeel ‘Hospitality’. Dat is dezelfde workshop, waarbij de focus echter meer ligt op de werkwijze - waaronder ook de handelingssnelheid - en maximale klantgerichtheid. De gastvrouw/-heer is na deze workshop tevens in staat om de verschillen in koffiehoudende dranken toe te lichten en alle koffiedranken die op de kaart staan perfect te bereiden.

Uiteraard komen wij jullie ook graag op locatie bezoeken, zodat met eigen apparatuur kan worden gewerkt. Ook biedt Cup of Blackbird de mogelijkheid tot afstellen en finetunen van jullie eigen koffie-apparatuur. Daarnaast is het mogelijk om een langdurig leertraject in te gaan, of een combinatie van bovenstaande workshops te volgen.






Van beginner tot gevorderde, van smaaktraining tot Latte Art: voor zowel horeca als particulier is Cup of Blackbird dé plek voor professionele koffieworkshops"





We komen je ook graag op locatie bezoeken, bijvoorbeeld om te helpen met het afstellen en finetunen van jullie eigen koffie-apparatuur"